• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
21:36 

Доброго времени суток)

вот информация о питерских кофейнях, ежели кому интересно:

читать дальше

Как правильно сварить кофе

читать дальше

вот, кстати, очень полезный сайт :)

http://coffe.by.ru/

@темы: кофейни, рецепты

15:03 

кофе на картинках

.schi
до комплекса неполноценности тоже надо дорасти (с)
23:34 

Кофе Снусмумрика

|Hermione Granger|
Простите, если это уже было)

Странный рецепт, где-то магический, по всему судя. Варится очень крепкий кофе, ложки 3, если две то с основательной горкой. На кофе еще до варки сыпется корица и мускатный орех. Корицы щедро, мускатного ореха чуть-чуть, но чтобы ощущался.

Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять сгущенку (не вареную), какао (тоже не вареное в пропорции 2 к 1. Но это все зависит от того, насколько сладкий кофе любит делающий. Можно и две на одну. Все это перетирается ложкой в однородно гадкого вида массу, чтобы без комочков.

К тому моменту, когда масса достигнет гадкой однородности, как раз должен свариться кофе. Далее берется чашка. В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же вываливается полученная сгущенно-какаовая масса. Все это как следует перемешивается. Потом в чашку вливается оставшийся кофе.По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля.

Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит пора брать шляпу, губную гармошку и уходить))

@темы: рецепты

12:37 

чай,кофе,а может меня?
город владивосток "кофейка"

город владивосток Presto

@музыка: мумий тролль-это по любви/нью-йорская версия/

@настроение: в минусе

12:51 

=)

CaJIoMe9
однако...мне нравится жить:b
Доброго времени суток=)
Раньше кофе пила только растворимое.
На новый год решила сделать себе подарок.
Купила кофемолку.Мулинекс.
если честно,для меня оказалось странным,что кофемолки не моют,или только мою...что надо их кисточкой обмахивать.
Турку.Достаточно большую 3 чашки вмещается.
хорошо это или плохо я еще не поняла.Размер имеет знасение?
И кофе в зернах.Montana Coffe premium irish cream
Вот с выбором кофе у меня совсем плохо.Взяла что больше понравилось.Что лучше брать из зерен посоветуйте?И любите ли вы ароматы как в этом "ирландский крем"?
Попробывала сварить..
Теперь передо мной такие вопросы.
1.Наливать горячую воду или холодную.
2.Сначала засыпать кофе или потом.
3.До какой степени варить.
4.Как делать на молоке.
5.В чем лучше пить и в каких объемах.
6.Сколько кофе класть.

Как видете я совсем чайник,а точнее кофейник в этом деле.Так что прошу рассказать все по пунктам и от себя чтониб добавить Возможно посоветуйте как попробовать=)
Спасибо

18:12 

неприятности московских переулков

4tochka
Неподалеку от Читстых Прудов, в подвале пицерии с фасеконтролем(!)"У Джонни" была когда-то восхитительная кофейня. Полутемный кирпичный свод, полки с разной старой кофейной атрибутикой, фортепиано для желающих и очаровательный персонал. Кроме того, очень низкие цены и большой выбор кофе. До шести вечера там подавали еще и пиццу.
Теперь подвал расширен под танцпол, старая кофейня заложена кирпичом (осталось только два столика для охранников) и кофе там не подают ВООБЩЕ никакой. Кроме того, наредкость хабалистый персонал совкового типа. Вот так. Можно подумать танцевальных третьесортных забегаловок в Москве не хватает! Вот, такая кофейня, например, была одна... жаль.

13:00 

И ещё раз о кофе...

Дьявол
Приветствую всех кофеманов и кофеманок! Хотелось бы узнать какой кофе кто любит. Я имею ввиду не марку кофе, а вид. Т.е. американо, эспрессо, латте и так далее... Опрос составлять не вижу смысла, потому как всё не перечислишь.
Сам предпочитаю Латте. Но не во всех кофейнях в которых я бывал мне он нравится. По этому я в "вечном" поиске хорошей кофейни. Живу в Питере, может кто подскажет какую кофейню?

03:04 

Оказывается...

...Что если в турке (125 мл) полностью растопить 1,5 чайных ложки сахара (вместо обычной половины), потом залить это и две ложки кофе (обычно 3,5-4) холодной (обычно тёплой) водой, а потом влить туда всего пару капель Тетрони, то вместо термоядерного пойла (в хорошем смысле) получается очень мягкий ароматный благородный напиток.
И чего это меня на эксперименты сегодня потянуло.

02:00 

Кофе интимный

Этот рецепт предназначен для свиданий, влюбленным такой кофе придаст сил и бодрости, а всей встрече сообщит терпкий и томный привкус арабского Востока.

На джезву 0,4 л - 4 чайные ложки с горкой тонко помолотого кофе, 3 чайные ложки цветочного или 2 - липового меда, 10 зернышек душистого миндаля, 1 бутон гвоздики, 1 горошина душистого перца, 2 щепотки тертого мускатного ореха, чуть-чуть корицы, несколько крупинок соли, ягоды брусники или клюквы.

Миндаль очистить, растолочь, засыпать в джезву, залить холодной водой и дать постоять полчаса. Затем засыпать кофе и пряности, соль, размешать, чтобы кофе смочился водой, долить холодной воды до полного обьема и довести на среднем огне до кипения. Снять с огня, дать осесть "шапке" и вновь довести до кипения. Затем проделать это еще раз. Положить в джезву мед, хорошенько размешать и оставить настаиваться под плотной салфеткой 5 минут.

В чашки положить по нескольку ягод брусники или клюквы, налить туда же отстоявшийся кофе. Пить вперемежку с очень холодной сильногазированной столовой минеральной водой.

И вряд ли найдется влюбленный, который будет разочарован свиданием...

@темы: рецепты

00:30 

Ардат
Времени доброго. Заманеная ароматом присоеденяюсь.
А это небольной подарок, надеюсь приглянеться

Так начинается утро

07:31 

Кофе на молоке

Ca6i
nigra et amara
Вопрос следующий. Однажды извратилась до кофе на молоке, очень понравилось.
Естественно, кофе растворимый и просто подогревается в микроволновке.
Собственно.
Можно ли сварить нормальный кофе на молоке? Допустим, варить в очень маленьком кол-ве воды, а потом доливать молоко и подогревать, или т.п.
Посоветуйте.

05:33 

Поправиться от кофе.

bulut
правды нет, есть мнения
В шоу Опры диетолог утверждал, что кофе блокирует расщепление жиров...очень странно, потому что от кофе я худею.
Что думаете по этому поводу?
ЗЫ, Понятно, что если в кофе добавлять сахар, мороженное, молоко и т.д. - одо будет жутко каллорийным. Речь не об этом. Я спрашиваю о самом кофе.

20:52 

Ca6i
nigra et amara
Конечно, вариантов может быть множество, но количество пунктов ограничено. Кто-то любит лимон, сахар тросниковый или ванильный, бывает даже козье молоко%)
Пишите своё в комменты.

Вопрос: Что вы любите добавлять в кофе?
1. корицу 
69  (20.18%)
2. мускат 
16  (4.68%)
3. перец 
8  (2.34%)
4. кардамон 
12  (3.51%)
5. имбирь 
15  (4.39%)
6. коньяк 
36  (10.53%)
7. сливки 
54  (15.79%)
8. сахер 
38  (11.11%)
9. шоколад 
34  (9.94%)
10. мороженое 
60  (17.54%)
Всего: 342
Всего проголосовало: 112
12:46 

irinalein
free hungs available
12:43 

Голосование

irinalein
free hungs available
Поделитесь.

Вопрос: Кофе какой марки вы предпочитаете?
1. Tchibo 
6  (10.34%)
2. Jacobs 
7  (12.07%)
3. Nescafe 
14  (24.14%)
4. Maxim 
0  (0%)
5. Moccona 
4  (6.9%)
6. Maxwell 
3  (5.17%)
7. Пеле 
2  (3.45%)
8. Арабика 
13  (22.41%)
9. Гранд 
0  (0%)
10. Свой вариант в комменте 
9  (15.52%)
Всего: 58
20:02 

Не знаю, может было уже, тогда извините

Одно из двух: либо ты должен изменить свою жизнь, либо просто позволить себе быть таким, каков ты есть (с)
Вы пьете слишком много кофе если:
1. Вы бегаете во сне.
2. Вы открываете дверь раньше, чем Вам позвонят.
3. Вы еще не моргали со времени последнего лунного затмения.
4. Ваш домашний компьютер раскаляется за ночь.
5. Вы привыкли молоть кофе ртом.
6. Спите Вы обычно с открытыми глазами.
7. DVD Вы по обыкновению смотрите на скорости 6Х.
8. При некоторых особо быстрых разворотах Вы иногда видите свою спину.
9. Остановить Ваше броуновское движение может только приличное землетрясение.
10. Вы облизываете чистый кофейник.
11. Каждое лето Вы мечтаете о поездке в Африку - чтобы собственноручно отобрать у этих негров ДЕЙСТВИТЕЛЬНО лучшие зерна.
12. Вы оставляете половину зарплаты в ближайшей кофейне, хотя Вы там и не работаете.
13. Вы уже истоптали третью пару тапочек за этот месяц.
14. Вы чихаете с открытыми глазами.
15. Медсестре нужен мощный калькулятор, чтобы сосчитать Ваш пульс.
16. На Вашей футболке написано: "Кофе без кофеина - пойло для ослов!".
17. Вы настолько нервный, что Ваши домашние решили сэкономить на покупке миксера.
18. Вы легко заводите двигатель своего автомобиля без аккумулятора.
19. Кокаин на Вас действует успокаивающе.
20. Вашу кошку зовут Виннер Голд, а собаку - Сукафина.
21. Вас обожают все старушки в молочных рядах - Вы бидонами скупаете у них молоко.
22. Вы уже несколько раз покупали себе новую джезву - очень быстро протирается ручка.
23. Вы с удовольствием идете на митинг в поддержку любой партии - в центре города так много уютных кофеен.
24. Ваши вкусовые рецепторы настолько подавлены, что Вы с утра можете сгрызть луковицу, приняв ее за сочное яблочко.
25. Растворимый кофе готовится, по Вашему мнению, слишком долго.
26. Переключать каналы телевизора у Вас быстрее получается без дистанционки.
27. Когда Вас спрашивают: "Как дела?" - Вы отвечаете: "Вкусно до последней капли".
28. В следующей жизни Вы хотели бы быть мощной кофеваркой в приличном заведении, чтобы килограммами глотать кофе - а из всех краников у Вас текли обжигающие струйки любимого напитка.
29. Ваш день рождения - национальный праздник для всей Бразилии.
30. Остаток жизни Вы хотели бы провести в турецкой тюрьме.
31. Вы оскорбляетесь, когда слышите слово "аромат" по отношению к пиву.
32. Только напившись до полусмерти, Вы можете хоть немного успокоиться.
33. Вы хотели назвать дочь Арабикой - и с трудом согласились на Бразилиа.
34. Ваши губы постоянно свернуты в трубочку.
35. У Вас есть портрет Вашей любимой джезвы на Вашей любимой джезве.
36. Вы можете обогнать кролика - того самого, с батарейкой "Duracell".
37. Ваши руки Вам кажутся слишком короткими.
38. У Вас бывают истерики над каплей пролитого молока.
39. Вам тяжело дождаться пока вскипит вода.
40. Для измерения мощности Ваших истерик шкалы Рихтера недостаточно.
41. Вы не загораете - Вы себя поджариваете.
42. Вы не вскипаете - Вы доходите до кипения.
43. Три Ваших самых любимых вещи по жизни - это кофе до и кофе после.
44. Вы уже даже не вспомните Вашу первую чашечку кофе.
45. Вы помогаете своей собаке поймать свой хвост.
46. Ночью Вы храните свою челюсть в стаканчике с кофе.
47. Ваша любимая джезва теперь застрахована на приличную сумму.
48. Вы представляете свою жену друзьям как любимого напарника по дегустации элитных сортов.
49. Аббревиатура МЧС в новостях понимается Вами как Маленькая Чашечка Сукафины.
50. В Вашей аптечке первой помощи обязательно есть крохотная килограммовая пачечка кофе.

06:29 

чай,кофе,а может меня?
во владивостоке октрылась новая кофейня coffemoney называеца вроде так.
на игершельде.

судя по журналу очь стильная кофейня.диз.понравился.
ну и цены наверно такие же стильные..
вот)

@музыка: maximum

@настроение: мм.ванильно кофейное=)

11:17 

Ягодка Волчья
Только без фанатизма.(С)
Вот такой вот утрений кофей )

18:20 

Кейси
Змеюка-искусительница!)
привет)

решила поделится своим любимым рецептиком утреннего кофе:
- 3 ч.л. (с горкой) молотого кофе
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 ч.л. сахара

Все тщательно перемешать, поместить в турку, залить еле теплой кипяченной водой. 3 раза довести до кипения, на 4 раз, когда пенка появится, снять и через мелкое ситечко слить в чашку. Можно добавить молоко или сливки, но не обязательно.

@темы: рецепты

18:41 

Здрасте!

Одно из двух: либо ты должен изменить свою жизнь, либо просто позволить себе быть таким, каков ты есть (с)
Доброго времени суток, уважаемые коллеги-кофеманы!

А может кто-то посоветовать мне хорошую кофейню в Киеве? А то что-то я кофеманю ислючительно дома в обнимку с родной турочкой :rotate:

@темы: кофейни

*КОФЕЙНЯ Diary.ru*

главная